2009年9月2日水曜日

ニラ(Allium tuberosum)


この家の前のオーナーさんは庭に色々な野菜を栽培していた。
シソ、キュウリ、トマト、ナス、ゴーヤ、そしてニラ。
ニラ、その数は尋常ではなく、庭のいたるところに繁茂していた。
さすがにあのニオイが充満するのには我慢できず、
クワを担いでガンガン掘りあげた。その数200以上!!
作業の時のクサさはすごかった。鼻がもげた。(と感じた)
ねぎやたまねぎと同じ硫化アリルという物質があのニオイの元。
英名ではGarlic chives、Chinese chives と言うが
この chive(S)=チャイブ はユリ科ネギ属の球根植物.
その名の通り中華料理によく使われる。